Ближневосточная домашняя куриная шаурма

Ближневосточная домашняя куриная шаурма

Вам не нужен специальный гриль, чтобы сделать этот простой домашний рецепт куриной шаурмы! Кусочки курицы, обваленные в ближневосточных специях, запеченные до полной готовности. Подавайте его в пите со средиземноморским салатом и соусами.

Ингредиенты (6 порций):

  • 3/4 ч. л. молотого тмина
  • 3/4 чайной ложки порошка куркумы
  • 3/4 ч. л. молотого кориандра
  • 3/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 3/4 ст. л. паприки
  • 1/2 ч. л. молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца (или на свой вкус)
  • Соль
  • 8 филе куриных бедер
  • 1 большая луковица, тонко нарезанная
  • Сок 1 большого лимона
  • 1/3 стакана оливкового масла

Для подачи:

  • Пита, 6 шт
  • Соус тахини или греческий соус Дзадзики
  • Руккола
  • Салат из помидор, огурцов и петрушки. Приправить солью, перцем, сумахом, лимонным соком и маслом
  • Маринованные огурцы или оливки (по желанию)

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте тмин, куркуму, кориандр, чесночный порошок, сладкую паприку и гвоздику. Отложите пока смесь специй для шаурмы.
  2. Промокните куриные бедра насухо и приправьте солью с обеих сторон, затем тонко нарежьте небольшими кусочками.
  3. Положите курицу в большую миску. Добавьте специи для шаурмы и перемешайте, чтобы хорошо покрыть курицу со всех сторон специями. Добавьте лук, лимонный сок и оливковое масло. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь (если у вас нет времени, вы можете сократить или пропустить время маринования).
  4. Когда все будет готово, Разогрейте духовку до 220 градусов C. Достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут.
  5. Выложите маринованную курицу с луком в один слой на большой слегка смазанный маслом противень. Жарьте в течение 30 минут в разогретой духовке. Для более подрумяненной, хрустящей курицы переместите сковороду на самый верх духовки и жарьте, но недолго (смотрите внимательно). Выньте из духовки.
  6. Пока курица жарится, сделайте соус тахини по этому рецепту или соус дзадзики по этому рецепту. Приготовьте салат.
  7. Для подачи, откройте питу. Намажьте немного соусом тахини или соусом дзадзики, добавьте курицу, рукколу, салат и соленые огурцы или оливки, если хотите. Подавайте шаурму немедленно!

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Ближневосточная домашняя куриная шаурма
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *