Большой говяжий гамбургер

Большой говяжий гамбургер

Ингредиенты (4 порции):

Для котлет:

  • Говяжий фарш, 700 г.
  • Лук, 1 шт. Натереть
  • Чеснок, 1 зубчик. Измельчить
  • Тертый пармеза, 1/4 чашки (по желанию)
  • Вустерский соус, 1 ст. ложка
  • Кетчуп томатный, 1 ст. ложка
  • Яйцо, 1 шт.
  • Соль/перец

Для гамбургера:

  • Масло растительное, 1 ст. ложка
  • Бекон, 4 больших ломтика
  • Лук, 2 шт. Нарезать полукольцами
  • Томаты, 2 шт. Нарезать толстыми кружками
  • Булочки для бургеров, 4 шт.
  • Сыр, 4 ломтика. Чеддер или другой твердый по желанию
  • Зеленый салат
  • Томатный кетчуп, соус BBQ

Приготовление:

  1. Смешать в миске все ингредиенты для котлет.
  2. Разделить массу на 4 шарика, и сделать из каждого котлету чуть шире булочки для бургеров. В центре котлет сделать небольшое углубление большим пальцем.
  3. Отправить котлеты в холодильник минимум на 15 минут, можно на ночь.
  4. Включить духовку на самую низкую температуру.
  5. Разогреть масло в сковороде с толстым дном и поджарить там бекон по своему вкусу. Переложить бекон со сковороды на противень и отправить в духовку, чтобы они остались теплыми.
  6. Обжарить лук на сковороде до мягкости и отправить к бекону в духовку.
  7. В сковороду отправить котлеты. Обжарить с одной стороны 3-4 минуты, перевернуть и обжаривать еще 1 минуту с другой. Затем сверху на котлеты выложить кусочки сыра и обжаривать еще 1-1.5 минуты, пока сыр не начнет плавиться.
  8. Котлеты убрать со сковороды на тарелку и накрыть фольгой.
  9. Пока котлеты отдыхают, разбить 4 яйца и поджарить по своему вкусу.
  10. Слегка обжарить булочки для бургеров по желанию.
  11. Собираем наш гамбургер: смазать кетчупом, салат, томаты, котлета, бекон, лук и сверху яйцо. «Закрыть» бургер.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *