Булочки Бао c карнитас (мексиканская тушеная свинина)

Булочки Бао c карнитас (мексиканская тушеная свинина)

Вкусные булочки бао на пару — отличный способ использовать любое оставшееся от ужина мясо, особенно нежную тушеную свинину в мультиварке, с рецептом которой вы можете познакомиться здесь. Они делают идеальную маленькую альтернативу обычному сэндвичу с тушеной свининой или гамбургеру и придают вашему обеду вкусную азиатскую изюминку!

Ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки + немного для присыпки
  • 1,5 столовые ложки сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 50 мл молока
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 200 мл воды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка

  • Тушеная свинина. Рецепт здесь
  • Салат из нарезанной моркови, зеленого лука и т. Д. (все, чем вы хотите их наполнить)

Приготовление:

  1. Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.
  2. Растворите дрожжи и щепотку соли в 1 столовой ложке теплой воды, затем добавьте ее в мучную смесь вместе с молоком, маслом, уксусом и водой.
  3. Смешайте все это вместе, пока не образуется тесто (при необходимости добавьте воду).
  4. Слегка посыпьте мукой доску и месите тесто в течение 10-15 минут или до тех пор, пока оно не станет гладким.
  5. Положите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте его влажным чайным полотенцем и оставьте подниматься на 2 часа или до тех пор, пока оно не увеличится вдвое.
  6. Выньте тесто из миски и сбейте его.
  7. Разровняйте тесто руками, затем посыпьте сверху разрыхлителем и месите в течение 5 минут.
  8. Раскатайте тесто в длинную колбасную форму (толщиной около 3 см), затем разрежьте на куски шириной 3 см.
  9. Скатайте каждый кусочек теста в шар руками, затем оставьте их отдыхать на 2-3 минуты.
  10. Раскатайте каждый шарик скалкой в плоскую овальную форму толщиной около 3-4 мм.
  11. Положите палочку для еды плашмя на поверхность в центре каждого овала и сложите тесто поверх палочки для еды, затем медленно вытяните палочку.
  12. Подготовленные булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть влажным чайным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час 30 минут или до удвоения размера.
  13. Нагрейте воду в большой пароварке на среднем огне.
  14. Выпаривайте булочки (порциями, в зависимости от того, сколько их поместится в вашей пароварке) в течение 8 минут.
  15. Раскройте каждую булочку и наполните ее тушеной свининой, листьями салата, нарезанной морковью и зеленым луком (или любой другой начинкой, которую вы любите).

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *