Бургер с лобстером от Джейми Оливера

Бургер с лобстером

Это нечто среднее между бургером и сандвичом с беконом, и я считаю, что каждый должен иметь удовольствие съесть его хотя бы раз в своей жизни.

Калории: 644

Ингредиенты (4 персоны):

  • 1 приготовленный лобстер (700-800г)
  • Оливковое масло
  • 1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы
  • 4 тонких ломтика копченого бекона
  • 4 булочки для бургеров
  • 1 зубчик чеснока
  • томатный кетчуп
  • майонез
  • 1 лимон
  • 1 горсть кресс-салата
  • 1 мягкий круглый салат-латук
  • 1 красная луковица

Томатная сальса:

  • 2 спелых помидора
  • ½ Свежего красного перца чили
  • оливковое масло первого отжима
  • красный винный уксус

Приготовление:

  1. Для сальсы положите мелкую или крупную терку на разделочную доску и натрите помидоры до состояния кашицы. Вы получите семена и кожу с одной стороны, мякоть с другой – избавьтесь от семян и кожи.
  2. Натрите на терке перец чили и хорошо приправьте. Добавьте немного масла, уксуса и добавьте немного нарезанной свежей зелени, если она у вас есть.
  3. Разрежьте лобстер на кусочки по 2 см.
  4. Бросьте куски в масло, морскую соль, черный перец и горчицу, затем обжарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны до готовности.
  5. Поджарьте бекон, переворачивая через пару минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
  6. Разделите пополам и поджарьте булочки одновременно, затем выложите нижние половинки на красивую доску. Разрежьте чеснок пополам и натрите каждую сторону среза.
  7. Сбрызнуть маслом, затем добавить немного кетчупа, 1 чайную ложку майонеза и выжать лимонный сок.
  8. Листья салата положите по одному на каждую булочку с кресс-салатом. Сверху положите лобстера и сальсу, а сверху покрошите бекон.
  9. Очистите, мелко нарежьте и посыпьте красным луком, а сверху накройте булочкой. Закрепите бургеры, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Бургер с лобстером
Дата публикации
Время приготовления (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *