Бургер с яйцом

Бургер с яйцом

Ингредиенты (4 порции):

  • 4 ч. л. кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • щепотка свежемолотого перца;
  • 4 булочки;
  • 4 яйца;
  • 4 кружочка томата;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла;
  • горсть зеленого листового салата.

Приготовление:

  1. Смешайте тертый чеснок, лимонный сок, соевый соус, горчицу, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно взбейте смесь вилкой. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте. Разделите мясо на 4 части.
  2. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла. Разбейте 4 яйца (следите за тем, чтобы желток оставался целым) и поджаривайте, пока белок не схватится. Желтки должны оставаться жидкими. Извлеките яичницу из сковороды и увеличьте огонь.
  3. Сформируйте котлеты из фарша и обжарьте с каждой стороны по 5 минут. Проверить готовность мяса вы можете, проколов сердцевину вилкой или ножом. Если в соке нет красноватого оттенка, мясо готово. Снимите с огня.
  4. Разрежьте булочки напополам вдоль, подрумяньте со стороны мякоти в тостере. Сформируйте бургеры: на нижнюю часть хлеба выложите листья салата, помидор, котлету, 1 ст. л. кетчупа, яичницу. Накройте верхней частью булочки и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *