Бургеры со сливочным соусом из феты и томатно-огуречной заправкой

Большие бургеры со сливочным соусом из йогурта и феты, приправленным чесноком и лимоном, с хрустящей огуречно-помидорной заправкой.

Ингредиенты:

• 1 небольшой огурец, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
• 1 большой спелый помидор, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
• Крупная соль
• 1 столовая ложка лимонного сока
• свежемолотый черный перец
• 1/2 чашки натурального греческого йогурта
• 1/4 чашки майонеза
• 1/2 чашки мелко раскрошенного сыра фета
• 1 средний зубчик чеснока, измельченный
• 560 гр фарша говядины, разделенного на 4 котлеты
• Нарезанный белый лук
• 4 поджаренные булочки для гамбургеров

Приготовление:

1. Соедините огурец и помидор в дуршлаге или мелкоячеистом сите, установленном в раковине или миске. Приправьте 1/2 чайной ложки соли и перемешайте. Оставьте стекать по крайней мере на 15 минут. Удалите жидкость и переложите в небольшую миску. Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и приправьте перцем. Отложите в сторону.
2. Пока помидоры стекают, соедините йогурт, майонез, фету, чеснок, оставшиеся 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайную ложку черного перца. Приправьте по вкусу солью.
3. Обильно посыпьте котлеты солью и перцем и готовьте до желаемой степени готовности на горячем гриле или в сковороде на плите.
4. Положите ломтики лука на нижнюю булочку. Сверху положите котлету для бургера. Полейте соусом и огуречно-помидорной заправкой. Закройте бургеры и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!