Ключи к приготовлению лучшего гаспачо: спелые помидоры, соль и этап замораживания-размораживания. Советы: Лучшие гаспачо получаются из спелых, сезонных помидоров. Заблаговременная засолка овощей вытягивает ароматную внутреннюю …
Итальянская кухня
Салат Панцанелла (тосканский cалат из томатов и хлеба)
Подсушенный хлеб и соленые спелые помидоры делают этот салат лучшим салатом лета. Советы: Свежий хлеб, подсушенный в духовке, имеет лучшую текстуру, чем черствый. Если посолить …
Паста аль Тонно (Паста с томатами и тунцом)
Это простое, быстрое блюдо, которое идеально подходит для ужина в будний день. Советы: Обжаривание целых зубчиков чеснока в оливковом масле придает соусу тонкий аромат, не …
Спагетти с фрикадельками
Спагетти с фрикадельками — это классика комфортного питания. Фрикадельки готовятся из смеси говяжьего и свиного фарша и подаются с соусом из грибов, лука, базилика и …
Запеченные зити
Запеченные зити — это классическое итальянско-американское блюдо. Запеките макароны зити с фаршем, томатным соусом и всевозможными аппетитными сырами. Этот простой рецепт запеченного зити всегда пользуется …
Домашний томатный соус
Домашний томатный соус с нуля — это просто! Тушите помидоры, травы, овощи и оливковое масло, чтобы приготовить нечто волшебное. Для этого рецепта томатного соуса используйте …
Домашняя итальянская заправка
Приготовить домашнюю заправку просто: смешать, взболтать и полить! Эта терпкая классическая заправка, которая понравится всем, заимствует из итальянской кухни такие ароматы, как оливковое масло, чеснок, …
Паста с морепродуктами
Эта паста с морепродуктами представляет собой смесь креветок, моллюсков, мидий и морских гребешков, обжаренных вместе со спагетти в домашнем томатном соусе. Простое, но элегантное блюдо, …
Пицца с курицей барбекю
Пицца с курицей BBQ — это удивительно быстрая пицца с курицей. Всего за 15 минут вы приготовите блюдо, которое понравится всем! И все, включая детей, …
Пицца с прошутто
Ах, пицца с прошутто! Эпическое столкновение двух титанических итальянских изобретений взрывается впечатляющим ароматом умами, уравновешенным нежным ароматом бурраты и перченой молнией ярко-зеленой рукколы. Как и …