Барбакоа — это форма приготовления мяса, которая возникла в аравакоязычных странах Карибского бассейна у народа Таино, откуда происходит термин «барбекю». Эта безумно нежная барбакоа, приготовленная с …
Мексиканская кухня
Домашние тако из говядины
Ингредиенты: Для лепешек тако: оливковое масло, для чистки 80 г нутовой муки 220 мл воды 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 1 столовая ложка оливкового …
Тако с рыбой
Рыба, маринованная в классическом мексиканском стиле, обжаренная до золотистого цвета, идеально подходит для тако. Слегка маринованная красная капуста — идеальное дополнение к мягкой рыбе. Замечательный …
Тако с карнитас из свинины
Мои свиные карнитас до смешного просты, но очень сочные и наполнены вкусом. Ингредиенты: Карнитас из свинины Острый томатный соус сальса Маленькие лепешки (кукурузные или мучные) …
Карнитас (тушеная свинина по-мексикански)
Эти карнитас захватывают неуловимое сочетание ароматного, сочного и хрустящего. Жарка на сковороде, чтобы получить золотые кусочки, является обязательной! Жарка на гриле не даст к такого …
Мексиканский бургер со свининой
Мягкие булочки с большим количеством измельченной свинины, смешанной с соусом энчилада, покрытые расплавленным сыром и карамелизованным луком. Ингредиенты: Начинка: 1.5 стакана измельченной тушенной свинины по-мексикански. …
Начос с говядиной
Сырный соус для начос делается 5 минут, но поднимет ваши начос на новый уровень. Вы можете заменить домашнюю приправу для начос на 1 пакетик магазинной …
Сырный соус для начос (чипсов)
Ингредиенты: 225 г тертого сыра (Чеддер, Монтерей Джек, Колби и т. д.) 1 ст. л. кукурузного крахмала (кукурузная мука) 1 банка сгущенного молока без сахара …
Пико-де-Гало
Ингредиенты: 1/2 авокадо, нарезанного кубиками 1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками 1/4 красной луковицы, нарезанной кубиками Перец халапаньо по вкусу 2 ст. …
Пирог из начос
Начос — в виде лазаньи! Отличный способ съесть начос в середине недели с гораздо меньшим чувством вины. Пико де Галло добавляет свежести, но не обязателен. …