Фахита с говядиной

Фахита с говядиной

Ингредиенты (4 порции):

Маринованная говядина:

  • Говяжий стейк, 500 гр.
  • Сок одного апельсина
  • Сок лайма, 2 ст. ложки
  • Чеснок, 2 зубчика. Измельчить
  • Кумин молотый, 1/2 ч. ложки
  • Кориандр молотый, 1/2 ч. ложки
  • Лук молотый, 1/2 ч. ложки
  • Перец чили копченный молотый, 1 ч. ложка
  • Соль, 1/2 ч. ложки
  • Перец черный молотый

Фахита:

  • Масло растительное, 2-3 ст. ложки
  • Перец болгарский, 2 шт. Раделить пополам и нарезать вдоль
  • Лук, 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Для подачи:

  • Тортильи, 12 шт
  • Авокадо
  • Кинза
  • Сметана
  • Дольки лайма
  • Томаты, нарезать на дольки

Приготовление:

  1. Поместите ингредиенты маринованной говядины в мешок ziplock, хорошо смешайте и оставьте мариноваться в холодильник на 2 часа или на ночь.
  2. Выньте говядину из маринада за 30 минут до приготовления (чтобы довести до комнатной температуры) и протрите бумажными полотенцами.
  3. Полейте 1/2 ст.л. масла с каждой стороны говядины (всего 1 ст. Л.).
  4. Нагрейте барбекю или сковородку на сильном огне. Приготовьте говядину по своему вкусу.
  5. Снимите говядину на тарелку и слегка накройте фольгой.
  6. Верните сковородку на огонь, и нагрейте половину столовой ложки масла. Добавьте лук, посыпьте солью и перцем и готовьте до мягкости. Вытащите на сервировочную тарелку.
  7. Подогрейте оставшееся масло в сковороде. Добавьте болгарский перец, посыпьте солью и перцем, обжарьте. Вытащить на тарелку.
  8. Говядину тонко нарежьте.
  9. Подавайте фахиту с подогретыми лепешками и ингредиентами для подачи по выбору.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *