Большие сочные гамбургеры

Говяжий гамбургер

Все, что вам нужно для отличных гамбургеров — это приличная говядина, много соли и перца. Вот как это делают все мастера гриля, такие как Бобби Флэй, и ваши любимые рестораны!

Ингредиенты (4 порции):

Котлеты для гамбургеров:

  • 800 г — 1 кг говяжьего фарша 20% жирности
  • 3 луковицы, очищенные и нарезанные кольцами
  • 2 ст. л. масла
  • 4-8 ломтиков сыра по выбору, я использую швейцарский

Для подачи:

  • 4 мягкие булочки для гамбургеров, слегка поджаренные
  • Салат, ломтики помидора
  • Кетчуп, горчица, соус, нарезанные соленья

Приготовление:

  1. Разделите фарш на 4 равные части. Сформируйте котлеты размером с булочки для гамбургеров — не нажимайте сильно, чтобы получить мягкие сочные котлеты.
  2. Приправьте щедро солью и перцем с обеих сторон. Сделайте углубление на одной стороне.
  3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в тяжелой сковороде или на барбекю на сильном огне. Добавить лук и жарить до тех пор, пока он не карамелизуется. Посолить и поперчить, затем снять.
  4. Сильно нагрейте 1 столовую ложку масла. Положите котлеты и жарьте в течение 2 минут до золотистой корочки. Не давите! Переверните осторожно, жарьте в течение 1 минуты, затем положите сверху сыр. Накрыть крышкой и оставить еще на 1 минуту, пока сыр не расплавится.
  5. Тем временем слегка поджарьте срезанную сторону булочек.
  6. Подавать к столу: намазать основу булочек соусом / приправой по выбору. Сверху салат, затем помидор, затем котлета для гамбургера. Насыпьте сверху лук, нарезанные соленья, затем еще соус/приправы. Сверху «крышка» от булочки. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Большие сочные гамбургеры
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *