Греческий бургер из баранины

Греческий бургер из баранины

Если хочется чего-то нового в ваш вечер бургеров…сделайте греческие! Эти греческие бургеры из баранины сочные, ароматные и очень легкие в приготовлении. Секрет кроется в мясной смеси, сочетающей ароматные специи, такие как орегано, тмин и паприка, а также щедрое количество свежей мяты и петрушки. Неожиданный, но очень домашний и знакомый!

Ингредиенты:

  • 1 кг фарша из баранины или смесь баранины и говядины
  • 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Свежа петрушка, мелко нарезанная
  • 10 измельченных листьев мяты
  • 2.5 ч. л. сухого душицы
  • 2 ч. л. молотого тмина
  • Половина чайной ложки паприки
  • Половина чайной ложки кайенского перца, по желанию
  • Соль и черный перец
  • Оливковое масло Extra virgin

Для подачи:

  • Теплый толстый лаваш или булочки для бургеров
  • Домашний соус Дзадзики
  • Нарезанный помидор
  • Нарезанный зеленый болгарский перец
  • Нарезанные огурцы
  • Нарезанный красный лук
  • Оливки без косточек, нарезанные ломтиками
  • Рассыпчатая фета

Приготовление:

  1. Нагрейте гриль (если готовите на улице) на среднем огне, а тем временем приготовьте мясную смесь, лаваш (или булочки) и остальные игредиенты.
  2. Положите фарш в миску. Добавьте тертый лук, чеснок, свежую зелень, орегано, тмин, паприку и кайенский перец. Приправить солью и перцем. Добавьте щедрую струю оливкового масла и хорошо перемешайте.
  3. Разделите мясную смесь на 8 равных шариков. Сформируйте котлетки. Разложите котлеты на большом подносе или блюде и кончиком большого пальца слегка надавите, чтобы сформировать неглубокое, широкое углубление в центре каждого пирожка. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока гриль не будет готов.
  4. Слегка смазать маслом решетку гриля и выложить сверху котлеты для бургеров. Жарьте на среднем огне, накрытый крышкой, в течение 4-5 минут с каждой стороны, поворачивая один раз в середине приготовления (время приготовления в соответствии с вашей желаемой прожаркой).
  5. Дайте бараньим котлетам отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать в лаваше (или булочках), с соусом цтазики, помидорами, огурцами, перцем, луком. Если хотите, добавьте оливки и посыпьте фетой. Греческий бургер готов!

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Греческий бургер из баранины
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *