Греческий куриный гирос с соусом дзадзики

Греческий куриный гирос с соусом дзадзики

Ингредиенты:

  • Филе куриных бедер без кожи, 1 кг
  • Пита или лаваш, 4-6 шт.

Маринад:

  • Чеснок, 3 зубчика. Измельчить
  • Белый винный уксус, 1 ст. ложка
  • Лимонный сок, 3 ст. ложки
  • Оливковое масло, 1 ст. ложка
  • Йогурт натуральный, 3 ст. ложки
  • Орегано сушенный, 1.4 ст. ложки
  • Соль, 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый

Дзадзики:

  • Огурцы, 2 шт.
  • Натуральный йогурт, 1.25 чашки
  • Белый винный уксус, 2 ч. ложки
  • Лимонный сок, 1 ст. ложка
  • Оливковое масло, 1 ст. ложка
  • Чеснок, 1/2 зубчика. Измельчить
  • Соль, 1/2 ч. ложки
  • Перец черный молотый

Салат

  • Томаты, 3 шт. Удалить семена и порезать кубиками
  • Огурцы, 3 шт. Удалить семена
  • Лук красный, 1/2 шт. Тонко нарезать
  • Петрушка, свежая
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты в миске для маринада и хорошо перемешать. Отправить курицу в маринад и хорошо перемешать. Мариновать 2-3 часа, в идеале 12 часов, но не более 24.

Соус Дзадзики:

  1. Огурцы разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой убрать семена. Натереть огурцы на терке. Завернуть в бумажное полотенце и выжать всю лишнюю жидкость.
  2. Отправить огурец в миску и смешать с другими ингредиентами для соуса. Отставить на 20 минут.

Салат:

  1. Смешать все ингредиенты в миске.

Курица:

  1. Смазать гриль маслом, разогреть на среднем огне. Или разогреть столовую ложку масла на сковороду.
  2. Вынуть курицу из маринада. Обжарить курицу по 2-3 минуты.
  3. Убрать курицу со сковороды на тарелку. Накрыть фольгой и оставить отдыхать на 5 минут.

Собираем гирос:

  1. Нарезать курицу на куски желаемых размером, маленькие бедра можно оставить как есть.
  2. Выложить на питу или лаваш немного салата, сверху курицу, полить соусом дзадзики и свернуть.
  3. Также можно все ингредиенты просто разложить на столе, пусть каждый сам соберет свой гирос.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *