Хот-дог — это квинтэссенция американской кухни, и существует бесконечное множество способов его разнообразить. Вам могут понравиться хот-доги, приготовленные на гриле и поданные в булочках, обваленные в кукурузной муке и обжаренные, или завернутые в тесто.
Этот соус для хот-догов представляет собой острую смесь говяжьего фарша и томатного соуса. Подавайте его к хот-догам в разъемных поджаренных булочках и сверху посыпьте измельченным сыром и рубленым луком.
Ингредиенты:
Соус чили:
- 900 г постного говяжьего фарша
- 1/2 чашки рубленого лука
- 450 г томатного соуса
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки имбиря
- молотая гвоздика (или положите 2-3 целых гвоздики в мешочек из марли)
- 1 столовая ложка кумина
- 2 столовые ложки порошка чили
Для хот-дога:
- 12 сосисок на ваш вкус, приготовленных
- 12 разрезанных булочек, приготовленных на пару или поджаренных
- Измельченный сыр, по желанию
- Нарезанный лук, по желанию
- Рубленый перец чили, по желанию
- Нарезанный болгарский перец, по желанию
- Помидоры, нарезанные кубиками, по желанию
- Огурцы, по желанию
- Соус Релиш, по желанию
- Горчица, по желанию
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В большой сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш и лук.
- Слейте с говядины и лука лишний жир. Переложите говядину и лук в медленноварку и добавьте томатный соус, соль, черный перец, имбирь, гвоздику, кумин и порошок чили. Перемешайте, чтобы смешать.
- Накройте и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов (но можете сделать быстрее в обычной сковороде, главное пробуйте). Попробуйте и отрегулируйте приправы.
- Вложите сосиски в булочки, полейте соусом чили с измельченным сыром, рубленым луком и другими приправами.
Приятного аппетита!
