Хумус из белой фасоли с запеченным чесноком

Хумус из белой фасоли с запеченным чесноком

Ингредиенты:

Запеченный чеснок:

  • Чеснок, 1 головка
  • Оливковое масло

Хумус:

  • Белая фасоль, 1 банка
  • Сок лимона, 2 ст. ложки (примерно половина лимона)
  • Соль
  • Молотый кориандр, 1/2 ч. ложки
  • Молотый кумин, 1/2 ч. ложки
  • Оливковое масло, 3 ст. ложки
  • Тахини, 2 ст. ложки
  • Свежий розмарин, 1 ч. ложка. Измельчить. Для подачи

Приготовление:

Запеченный чеснок:

  1. Разогреть духовку до 205 градусов
  2. Отрезать верхнюю часть головки чеснока
  3. Положить на алюминиевую фольгу, сбрызнуть головку оливковым маслом, запечатать.
  4. Запекать 40 минут. Вытащить из духовки и оставить остывать.

Хумус:

  1. Пока чеснок запекается, соедините остальные ингредиенты в блендере.
  2. Головки готового и остывшего чеснока выдавить в блендер.
  3. Пробить в блендере 2 минуты до пюре.
  4. Подавайте хумус, посыпав его розмарином.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *