Хумус из сладкого картофеля

Ингредиенты:

  • Батат, 300 гр. Почистить и порезать на кубики по 2-3 см
  • Сок 1 лимона
  • Чеснок, 1 зубчик
  • Нут, 1 банка
  • Паста Тахини, 2 ст. ложки
  • Оливковое масло, 3 ст. ложки
  • Перец чипотле, 1 шт.
  • Соус Адобо, 4 ч. ложки
  • Соль, 1/2 ч. ложки
  • Зира молотая, 1/2 ч. ложки
  • Кориандр молотый, 1/2 ч. ложки
  • Чили порошок, 1/2 ч. ложки

Приготовление:

  1. Налить в среднюю кастрюлю воды слоем в 0,5 см. Положить батат и пропарить 10 минут, пока не станет мягким. Обсушить и промыть под холодной водой.
  2. В кухонный комбайн сложить все остальные игредиенты.
  3. Добавить батат и пробить на максимальной мощности одну минуту. Соскрести все со стенок комбайна и повторить.
  4. Подавать хумус с питой, овощами, крекерами. Или можно есть просто из чашки =)

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *