Ингредиенты:
- Батат, 300 гр. Почистить и порезать на кубики по 2-3 см
- Сок 1 лимона
- Чеснок, 1 зубчик
- Нут, 1 банка
- Паста Тахини, 2 ст. ложки
- Оливковое масло, 3 ст. ложки
- Перец чипотле, 1 шт.
- Соус Адобо, 4 ч. ложки
- Соль, 1/2 ч. ложки
- Зира молотая, 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый, 1/2 ч. ложки
- Чили порошок, 1/2 ч. ложки
Приготовление:
- Налить в среднюю кастрюлю воды слоем в 0,5 см. Положить батат и пропарить 10 минут, пока не станет мягким. Обсушить и промыть под холодной водой.
- В кухонный комбайн сложить все остальные игредиенты.
- Добавить батат и пробить на максимальной мощности одну минуту. Соскрести все со стенок комбайна и повторить.
- Подавать хумус с питой, овощами, крекерами. Или можно есть просто из чашки =)
Приятного аппетита!
