Кесадилья с говядиной и йогуртовой заправкой

Кесадилья с говядиной и йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

  • Сыр Российский 50 гр
  • Кукуруза замороженная 50 гр
  • Фарш говяжий 400 гр
  • Чеснок свежий 2 зубчик
  • Кинза свежая 10 гр
  • Лук зеленый свежий 10 гр
  • Йогурт греческий густой 140 гр
  • Лепешка Роти Парата 5 шт
  • Паприка сладкая молотая
  • Зира молотая
  • Перец болгарский красный 1 шт
  • Лук репчатый 100 гр

Приготовление:

  1. Упаковку с лепёшками уберите на 15 минут в морозилку. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте мелким кубиком.
  2. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, фарш на сильном огне в течение 3 минут, посолите и поперчите.
  3. В сковороду к фаршу добавьте репчатый лук, болгарский перец, кукурузу, зиру, паприку, посолите и поперчите, убавьте огонь до среднего и жарьте 4 минуты. Влейте 100 мл воды и тушите ещё 2 минуты.
  4. Достаньте лепёшки из морозилки, обжарьте на сухой разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.
  5. Сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите фарш на одну половину лепёшек, посыпьте сыром (оставьте немного сыра на украшение), второй половиной лепёшек накройте фарш и слегка прижмите. На разогретой сковороде обжарьте сложенные лепёшки на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны.
  6. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Зелень кинзы и зелёный лук нарубите мелко. В йогурт добавьте чеснок, зелень, посолите и перемешайте.
  7. Выложите лепёшки на тарелки, посыпьте тёртым сыром и подавайте кесалдилью с йогуртовой заправкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *