Китайская лапша с говядиной и брокколи

Китайская лапша с говядиной и брокколи

Ингредиенты:

  • Говядина филе, 350-400 гр. Тонко нарезать
  • Растительное масло, 1.5 ст. ложки
  • Чеснок, 2 зубчика. Тонко нарезать
  • Лук, 1/2 шт.
  • Брокколи, 1 большая головка. Разделить на небольшие соцветия
  • Яичная лапша, 400 450 гр.
  • Семена кунжута
  • Лук-шалот/Зеленый лук. Нарезать

Соус:

  • Вода, 1/2 чашки
  • Кукурузная мука, 1 ст. ложка
  • Соевый соус темный, 2 ст. ложки
  • Соевый соус светлый, 1.5 ст. ложки
  • Китайское поварское вино, 1.5 ст. ложки
  • Сахар белый, 1 ч. ложка
  • Китайская смесь пяти специй, 1/8 ч. ложки
  • Кунжутное масло, 1/2 ч. ложки
  • Перец черный молотый, 1/4 ч. ложки

Приготовление:

  1. Соус: Воду и муку смешать в миске. Затем добавить остальные ингредиенты.
  2. В миске смешать мясо и полторы ложки соуса.
  3. Налить воды в большую кастрюлю на огонь, довести до кипения. Положить в кастрюлю брокколи и готовить 1 минуту. Добавить лапшу, через 15 секунд хорошо перемешать, чтобы разделить лапшу и слить воду.
  4. Масло разогреть в большой сковороде на сильном огне.
  5. Добавить чеснок и быстро перемешать. Добавить лук и обжаривать 1 минуту, пока лук не станет коричневым.
  6. Добавить говядину и обжаривать, пока цвет не сменится с красного на коричневый.
  7. Добавить лапшу, брокколи и соус. Обжаривать помешивая 1-2 минуту, или пока соус не загустеет. Посыпать зеленым луком и подавать!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *