Курица по-тайски с чили и базиликом

Курица по-тайски с чили и базиликом

Ингредиенты:

  • Филе бедра курицы, 225 гр. Нарезать на небольшие кусочки
  • Лук-шаллот, 1 шт
  • Зеленый базилик, 1 чашка
  • Чеснок, 2 зубчика. Измельчить
  • Перец чили птичий глаз, 1 шт. Удалить семена и мелко нарезать
  • Растительное масло, 1.5 ст. ложки

Соус:

  • Устричный соус, 2 ч. ложки
  • Светлый соевый соус, 1 ч. ложка
  • Темный соевый соус, 1 ч. ложка
  • Сахар, 1 ч. ложка
  • Вода, 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Смешать в миске все ингредиенты для соуса.
  2. Масло разогреть в воке на сильном огне.
  3. Добавить чеснок и чили, обжаривать секунд 10.
  4. Добавить белую часть лука-шалот и курицу, обжаривать до готовности, примерно 2 минуты.
  5. Добавить соус и готовить еще 1 минуты, пока вода не выпариться и соус не загустее.
  6. Убрать с огня, смешать с зеленой частью лука-шалот и листьями базилика. Перемешать и подавать немедленно с рисом!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *