Куриная шаурма по-мароккански

Куриная шаурма по-мароккански

Ингредиенты (4-6):

  • Филе бедра курицы, 1 кг.

Маринад:

  •  Чеснок, 1 зубчик. Измельчить
  •  Кориандр молотый, 1 ст. ложка
  •  Кумин молотый, 1 ст. ложка
  • Кардамон молотый, 1 ст. ложка
  • Каейнский перец молотый, 1 ч. ложка
  • Паприка молотая копченная, 2 ч. ложки
  • Соль, 2 ч. ложки
  • Перец черный
  • Сок лимона, 2 ст. ложка
  • Оливковое масло, 3 ст. ложка

Йогуртовый соус:

  • Йогурт натуральный, 1 чашка
  • Чеснок, 1 зубчик. Раздавить
  • Кумин, 1 ч. ложка
  •  Сок лимона
  • Соль, перец

Для подачи:

  • Лаваш, 6 шт. (или пита)
  • Салат листовой или любой на выбор
  • Томаты. Нарезать на тонкие кусочки

Приготовление:

  1. Соединить все ингредиенты для маринада в миске.
  2. Курицу положить в маринад и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на ночь.
  3. Соединить в другой миске все ингредиенты для соуса и перемешайте. Отправить в холодильник.
  4. Разогреть гриль или обычную сковороду на среднем огне. Выложить курицу и готовить с одной стороны 4-5 минут, затем перевернуть и готовить еще 3-4 минуты.
  5. Курицу убрать со сковороды и накрыть фольгой. Оставить отдыхать на 5 минут.
  6. Курица нарезать на куски.
  7. Лаваш смазать соусом, выложить салат, томаты, курицу. Сверху немного соуса и свернуть шаурму.
  8. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *