Куриные спринг-роллы с соусом из красного апельсина

Куриные спринг-роллы с соусом из красного апельсина

Если вы ищете что-то простое, но веселое, что можно сделать на кухне на особенный день со своей второй половинкой, спринг-роллы — это идеальная еда.

Ингредиенты:

  • Куриное филе, нарезанное на 8 кусочков вдоль
  • 2 яйца, слегка взбитые
  • 1.5 стакана панировочных сухарей панко
  • 1/4 стакана хлебных крошек
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 шт зеленого листового салата, порвать, помыть и высушить
  • 1 манго, очищенное и нарезанное
  • 1/2 огурца, нарезанного вдоль
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • 8 листов рисовой бумаги

Соус из красного апельсина:

  • 3/4 стакана красного апельсинового сока
  • 1/2 стакана сладкого соуса чили
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/2 столовой ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • Сок 1/2 лайма

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 230 градусов C. Выстелите противень алюминиевой фольгой и положите сверху решетку.
  2. Положите яйца в миску и слегка взбейте. В другую миску положите панировочные сухари, муку, соль, перец и чесночный порошок. Обмакните каждый кусочек курицы в яйцо, а затем покройте панировочными сухарями, слегка прижимая, чтобы они прилипли.
  3. Положите курицу на смазанную маслом решетку и повторите процедуру. Выпекайте в течение 15 минут, затем аккуратно переверните курицу и выпекайте еще 15 минут. Пока курица печется, соберите ингредиенты для рулета и приготовьте апельсиновый соус.
  4. Как только курица будет готова, вы можете либо оставить кусочки целыми, либо разрезать их на кусочки.
  5. Чтобы собрать роллы, наполните кастрюлю или сковороду теплой водой. Обмакните каждый кусочек рисовой бумаги полностью, затем выньте его.
  6. Положите рисовую бумагу на доску и сверху положите листья салата. Добавьте кусочек курицы вместе с манго, огуречными палочками и кинзой. Скатайте с одного конца и сгибайте в стороны по мере движения. Бумага будет склеиваться, и ваш ролл будет держаться.
  7. Подавайте сразу же с соусом.

Соус из красного апельсина:

  1. Взбейте все ингредиенты вместе в кастрюле на среднем огне. Доведите его до кипения и варите 3-4 минуты, пока он слегка не загустеет. Снимите с огня и дайте постоять, пока он не достигнет комнатной температуры. Он еще немного загустеет, когда остынет!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *