Ингредиенты (4 порции):
Приправа:
- Мука, 80 гр.
- Соль, 1 ч. ложка
- Перец черный молотый, 1/2 ч. ложки
- Паприка, 3/4 ч. ложки
- Тимьян, 1 ч. ложка
- Чеснок молотый, 1/2 ч. ложки
- Лук молотый, 1/2 ч. ложки
Бургеры:
- Оливковое масло, 2 ст. ложки
- Лук, 2 шт. Нарезать полукольцами
- Куринные бедра без кожи и кости, 400-500 гр. Разрезать вдоль на 2 тонких стейка.
- Сыр, 4-8 ломтиков. Любой, который хорошо плавится
- Булочки для бургеров, 4 шт.
- Авокадо, 1 шт.
- Салат листовой
- Томаты, 2 шт.
Чесночный майонез:
- Майонез, 1/2 чашки
- Чеснок, 1 большой зубчик. Измельчить
Приготовление:
- Смешать ингредиенты для чесночного майонеза в миске и оставить на 20 минут.
- Смешать все специи.
- Разогреть в сковороде на сильном огне 1 ст. ложку оливкого масла.
- Добавить лук и готовить, регулярно помешивая, 5 минут. Приправить солью и перцем и убрать с огня.
- Пока лук жариться, разогреть духовку до 160 градусов. Булочки разрезать пополам, отправить в духовку, обжарить до хруста. Затем выключить духовку и открыть, булочки не вынимать, пока готовится курочка.
- В той же сковороде разогреть 1 ст. ложку маслоа на сильном огне.
- Обвалять курицу в смеси специй, стряхнуть лишнее и отправить на сковороду.
- Обжаривать 2.5 минуты, затем перевернуть.
- Положить сверху сыр и оставить на полторы минуты.
- Убрать курицу со сковороды на тарелку. Накрыть фольгой.
Собираем бургеры:
- Смазать низ булочки авокадо, приправить солью/перцем. Сверху курица, лук, салат и томаты.
- Верхнюю булочку смазать чесночным майонезом и «закрыть» бургер.
Приятного аппетита!
