Азиатская лапша рамэн с говядиной

Лапша рамэн с говядиной

Отличный быстрый рецепт лапши рамэн, который не требует много подготовки. Фокус здесь в том, чтобы хорошо карамелизировать говядину. Совет: не готовьте лапшу рамэн дольше, чем написано на упаковке!

Ингредиенты:

  • 2 пакета рамэна или другой лапши быстрого приготовления. Приправа не нужна
  • 1 ч. л. масла
  • 2 ч. л. кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Половина луковицы, нарезанной ломтиками
  • 200 г говяжьего фарша
  • 315 мл воды, плюс еще по мере необходимости
  • Большая горсть ростков фасоли

Соус:

  • 1 ст. ложка темного соевого соуса
  • 1 ст. ложка устричного соуса
  • 2 ч. л. соуса Хойсин (или больше устричного соуса)
  • 1 столовая ложка Мирина

Для подачи (по желанию):

  • Мелко нарезанный зеленый лук / лук-шалот
  • Кунжутные семечки

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты для соуса.
  2. Нагрейте масло в средней сковороде на сильном огне. Добавьте лук и чеснок, готовьте в течение 1.5 минут до золотистого цвета.
  3. Добавьте фарш и готовьте, разбивая его по ходу, пока она не изменится от розового до светло-коричневого цвета.
  4. Добавить соус и обжаривать 2-3 минуты до полной карамелизации.
  5. Отодвиньте говядину в сторону, чтобы освободить достаточно места для лапши. Добавьте воды, поместите лапшу в воду.
  6. Оставьте на 45 секунд, затем поверните.
  7. Оставьте на 30 секунд, затем распутайте лапшу. Перемешайте с говядиной.
  8. Добавьте ростки фасоли, перемешайте в течение 1 минуты, пока соус не выпарится и лапша приготовится.
  9. Подавать сразу, украсив зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Азиатская лапша рамэн с говядиной
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *