Мексиканская пицца

Мексиканская пицца

Ингредиенты (4 порции):

  • 4 большие хлебные лепешки (около 30 см в диаметре)
  • Соус Энчилада, 1 стакан (желательно домашний, вот легкий рецепт классического соуса Энчилада)
  • «Рваная» свинина, курица или любое другое мясо на выбор
  • Масло растительное, 0.5 ст.л.
  • Зерна кукурузы, 0.5 стакана (замороженной или консервированной)
  • Красный сладкий перец, 0.5 стакана. Нарезать кубиками
  • Лук-шалот, 4 шт. Мелко нарезать. (или половина красного лука кубиками)
  • Натертый сыр моцарелла, 1.5 стакана (или другой хорошо тающий сыр)
  • Кориандр свежий, мелко нарубить

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 220C
  2. Каждую лепешку равномерно смазать соусом энчилада
  3. Выложить лук.
  4. Сверху выложить мясо, кукурузу, перец и покрыть все сыром.
  5. Взять два противьня и на каждый выложить по две пиццы.
  6. Выпекать 10-15 минут, затем поменять противни уровнями. Пицца готова, когда сыр расплавился и начинает пузыриться.
  7. Вынуть из духовки, сверху украсить кориандром.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *