Невероятные тако со свининой от Джейми Оливера

Невероятные тако со свининой

Тако с пряной фасолью и зеленым салатом из авокадо. Настоящие мексиканские свиные тако — это идеальное сочетание сочности, хруста и сливочности.

Ингредиенты:

Свинина:

  • 350 г свиной грудинки без кожи
  • 1 чайная ложка с горкой семян фенхеля
  • 1 чайная ложка с горкой копченой паприки

Фасоль:

  • Оливковое масло
  • 1 хорошая щепотка семян тмина
  • Зеленый лук, 3 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г консервированной черной фасоли

Салат:

  • Свежий красный или зеленый перец чили, 1 шт
  • Салат латук, 2 шт.
  • Половина пучка свежего кориандра
  • Авокадо, 1 шт
  • Большой спелый помидор, 1 шт
  • Яблоко, 1 шт
  • Соевый соус
  • Оливковое масло Extra Virgin
  • Лайм, 1 шт

Для подачи:

  • Соус чили
  • 4 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
  • 8 кукурузных лепешек

Приготовление:

  1. Нагреть на среднем огне большую и среднюю сковороды.
  2. Нарезать свинину кубиками по 1 см и выложить в большую сковороду с семенами фенхеля, паприкой, щепоткой морской соли и черного перца, регулярно помешивать при обжаривании.
  3. Положите 1 столовую ложку оливкового масла и семена тмина в среднюю сковороду. Нарезать и добавить зеленый лук, раздавить неочищенный чеснок, затем добавить фасоль с соком и тушить на медленном огне.
  4. Мелко нарежьте чили, листья салата и большую часть верхней листовой половины кориандра, затем разделите пополам, очистите и нарежьте авокадо вместе с помидором.
  5. Выложите все это на блюдо, сверху натрите яблоко. Смешайте немного соуса чили с йогуртом в маленькой миске.
  6. Перемешать и приправить фасоль по вкусу.
  7. Полейте салат небольшим количеством соевого соуса, 1 столовой ложкой оливкового масла и соком лайма, затем перемешайте.
  8. Слейте жир со сковороды для свинины, затем подавайте все сразу, с лепешками тако и всеми другими ингредиентами, посыпанными оставшимися листьями кориандра.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Тако со свининой от Джейми Оливера
Дата публикации
Время приготовления (мин)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *