Острая курица стир-фрай по-тайски

Острая курица стир-фрай по-тайски

Тайский соус, используемый в этом рецепте, является универсальным соусом для стир-фрай! Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены, прежде чем начать обжаривать в воке, потому что как только вы начнете, готовить нужно будет быстро!

Ингредиенты:

Тайский соус для стри-фрай:

  • 2 ч. л. светлого соевого соуса
  • 1 ч. л. темного соевого соуса
  • 2 ч. л. рыбного соуса
  • 1 столовая ложка устричного соуса
  • 1 ч. л. сахара

Стир-фрай:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 шт. чили птичий глаз или другой мелко нарезанный острый красный перец чили
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 маленькая луковица, разрезанная пополам (коричневая, белая или желтая)
  • 500 г фарша из курицы
  • 3 стебля лука- шалота / зеленого лука , нарезанные ломтиками
  • 1 стакан листьев кориандра

Приготовление:

  1. Смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске.
  2. Нагрейте масло в воке или тяжелой сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и перец чили — обжаривайте 15 секунд.
  3. Добавить лук и жарить 45 секунд.
  4. Добавьте курицу и обжаривайте, разбивая фарш по ходу. Когда он изменит цвет с розового на белый, добавьте соус.
  5. Обжаривайте, пока жидкость почти полностью не исчезнет — около 2 минут.
  6. Добавить лук-шалот, перемешать. Затем кориандр, перемешать и сразу снять с огня.
  7. Подавайте с рисом.
  8. Добавьте ломтики огурца и помидора. При желании можно украсить дополнительно перцем чили и кориандром.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Острая курица стир-фрай по-тайски
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *