Острые Копченные Чизбургеры с Беконом и Маринованным Перцем

Острые Копченные Чизбургеры с Беконом и Маринованным Перцем

Этот большой, жирный бургер украшен чеддером, хрустящим беконом, жареным луком, пряным и острым беконом и маринованным перцем.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана маринованного перца, без семян и стеблей, грубо нарезать
  • 450 г нарезанного ломтиками бекона, разделенного пополам
  • 1/2 стакана сахара
  • 550 г свежего говяжьего фарша, разделенного на четыре котлеты
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 4 толстых ломтика желтого или белого лука
  • 4 ломтика сыра чеддер
  • Измельченный салат айсберг и соленые огурцы (по желанию)
  • 4 поджаренные булочки для гамбургеров

Приготовление:

  1. Установите стойку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 200°C. Выложите половину бекона на противень и готовьте в духовке до хрустящей корочки, около 15 минут. Слейте лишний жир на бумажные полотенца.
  2. Тем временем положите перец в чашу кухонного комбайна. Пробейте до мелко нарезанного состояния. Оставшуюся половину бекона разрежьте на 1 см кусочки. Нагрейте бекон в 12-дюймовой антипригарной или чугунной сковороде на среднем огне. Обжарьте, помешивая, до хрустящей корочки, около 8 минут. Добавьте сахар и нарезанный перец и все его соки. Обжаривайте до тех пор, пока жидкость практически не испарится и смесь перца и бекона не приобретет плотную, смачную текстуру, около 8 минут. Переложить в миску и отставить в сторону.
  3. Когда котлеты будут готовы к подаче, щедро посолите и поперчите их и приготовьте до желаемой готовности на горячем гриле или в сковороде на плите, посыпав сыром в последнюю минуту приготовления. Дайте котлетам для бургеров отдохнуть в течение 5 минут без огня. Пока бургеры отдыхают, приправьте лук солью и перцем и готовьте на горячем гриле или в слегка смазанной маслом сковороде до готовности и хорошо подрумяньте с обеих сторон.
  4. Положите измельченные листья салата на нижние булочки и сверху выложите котлеты для бургеров. Сверху выложить смесь бекона и перца, вареные ломтики лука и бекон. Закройте бургеры и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *