Ингредиенты:
- 500 г помидоров
- Базилик свежий
- 2 столовые ложки уксуса, белое вино
- 50 г оливкового масла
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 400 г готового теста для пиццы
- 100 г моцареллы
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 150°C (300 ° F) и включите конвекцию.
- Помидоры разрезать на 4 части, базилик мелко нарезать и переложить в миску.
- Добавьте уксус, оливковое масло и сахар в миску, перемешайте.
- Вылейте ингредиенты из миски в противень и запекайте в духовке в течение 2 часов.
- Выньте противень из духовки, пропустите смесь через сито в миску. Это соус.
- Увеличьте температуру духовки до 200°C, включите конвекцию.
- Выстелите противень размером 30х40 см пергаментной бумагой и выложите тесто для пиццы.
- Ложкой распределите соус по тесту для пиццы так, чтобы он покрывал всю поверхность.
- Нарежьте моцареллу на кусочки и разбросайте их по соусу.
- Сложите края теста внутрь, чтобы обжать его.
- Выпекайте в течение 10-15 минут, пока тесто для пиццы не пропечется.
- Выньте противень из духовки, нарежьте пиццу на кусочки и подавайте с листьями базилика.
Приятного аппетита!
