Пицца с пармской ветчиной, рукколой и песто

Пицца с пармской ветчиной, рукколой и песто

Ингредиенты:

  • 2 маленьких лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 500 г помидоров черри
  • Сахар
  • Руккола (100 г)
  • 250 г моцареллы
  • 4 куска теста для пиццы
  • Мука для обработки
  • Песто 4 ст.л.
  • 100 г пармской ветчины (тонко нарезанной)

Приготовление:

  1. Чеснок очистить и нарезать тонкими дольками. Лук очистить и мелко нарезать.
  2. В небольшой кастрюльке разогреть оливковое масло. Лук и чеснок тушить на среднем огне, до прозрачности, 2-3 минуты.
  3. Добавить в кастрюлю помидоры черри. накрыть крышкой, тушить на среднем огне 10-12 минут. Приправить солью и перцем, добавить щепотку сахара.
  4. С моцареллы слить всю жидкость, порвать на небольшие кусочки.
  5.  Рукколу помыть и высушить.
  6. Из каждого куска теста раскатать круг толщиной 1 см.
  7. Каждую пиццу намазать 1 ст.л.  песто. Распределить помидоры и сыр. Запекать в разогретой духовке при 240 °C в течении 17-20 минут.
  8. Ветчину нарезать широкими полосками. Распределить на готовой пицце ветчину и рукколу и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *