Португальский куриный бургер

Португальский куриный бургер

Ингредиенты (4 порции):

Соус Пири Пири:

  • Перец чили птичий глаз, 1-3 шт.
  • Красный сладкий перец, 1 шт. Очистить от семян и порезать
  • Чеснок, 5 зубчиков
  • Подсолнечное масло, 3 ст. ложки
  • Красный винный уксус, 4 ст. ложки
  • Паприка, 2 ст. ложки
  • Сушенный орегано, 1 ст. ложка
  • Лук молотый, 2 ч. ложки
  • Сахар, 1.5 ч. ложки
  • Соль, 1.5 ч. ложки
  • Перец черный молотый

Соус Пинк:

  • Соус пири пири, 3 ст. ложки
  • Майонез, 1/2 чашки
  • Сметана или натуральный йогурт, 1/4 чашки

Бургеры:

  • Оливковое масло, 1 ст. ложка
  • Куриные бедра, 4 шт. Филе без костей и кожи
  • Булочки для бургеров, 4 шт.
  • Томаты, 2 шт. Нарезать кружочками
  • Зеленый салат

Приготовление:

  1. Положить все ингредиенты для соуса Пири Пири в блендер и пробить. Половины чашки полученного соуса смешать в миске с курицей, накрыть и мариновать от 3 до 24 часов.
  2. Смешать все ингредиенты для соуса Пинк и отставить в сторону.
  3. Разогреть столовую ложку масла на среднем огне. Выложить курицу и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны. Убрать со сковороды в тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
  4. Собираем бургер: Разделить булочки на две части, положить салат, томат, курицу и затем Пинк соус. Сбрызнуть оставшимся соусом Пири Пири. Подавать с картофельными дольками.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *