Маргарита — один из самых популярных коктейлей в Северной Америке — и на то есть веские причины. Сочетая в себе привкус лайма и сладость апельсинового ликера с характерной крепостью текилы, классическая Маргарита поражает всеми нужными тональностями. Однако что менее определенно, так это происхождение напитка.
Некоторые говорят, что коктейль был изобретен в 1948 году в Акапулько, Мексика, когда светская львица Далласа соединила текилу бланко с Куантро и соком лайма для своих гостей. Другие говорят, что Маргарита, что в переводе с испанского означает цветок маргаритки, была неизбежным дополнением к коктейлю Текила Дейзи, включающему алкоголь, цитрусовые, апельсиновый ликер и содовую. Сделайте один с текилой, оставьте содовую, и вы получите Маргариту. Но независимо от того, как и когда она была изобретена, «Маргарита» завоевала сердца любителей выпить.
При выборе текилы ключевым фактором является качество. Выбирайте бланко, приготовленное из 100% голубой агавы. Если на этикетке этого не написано, то это миксто — текила, состоящая на 49% из таинственных сахаров. И хотя многие люди тянутся к готовой кислой смеси, использование свежего сока лайма приведет к значительно превосходному напитку. А еще есть апельсиновый ликер. То, что является обязательным ингредиентом для одних, становится необязательным для других, которые заменяют подсластитель сиропом агавы. Идите по этому пути, и вы получите «Маргариту Томми», которая была создана в начале 90-х в мексиканском ресторане Tommy’s в Сан-Франциско.
Когда речь заходит о Маргарите, легко запутаться в историях о том, кто изобрел напиток, или погрязнуть в спорах о соли или без соли; смешанный или замороженный; трипл сек, Куантро или Гран Марнье. По нашему мнению, эта версия является проверенным рецептом лучшей Маргариты, которую вы можете приготовить. Запомните его, и вы всегда будете производить впечатление.
Состав коктейля Маргарита:
- 60 мл текилы бланко
- 15 мл апельсинового ликера
- 30 мл свежевыжатого сока лайма
- 15 мл сиропа агавы
- Для украшения: кружок лайма, крупная соль (по желанию)
Приготовление коктейля Маргарита:
- Добавьте текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и сироп агавы в шейкер для коктейлей, наполненный льдом, и встряхивайте до полного охлаждения.
- Процедите в стакан со льдом.
- Украсьте кружочком лайма и ободком из соли (по желанию).
