Сандвич со стейком

Сандвич со стейком

Ингредиенты:

Быстрый соус Айоли:

  • Майонез, 3/4 чашки
  • Чеснок, 1 б. зубчик. Измельчить

Карамелизованный лук:

  • Лук, 3 шт. Тонко нарезать
  • Сливочное масло, 40 гр.
  • Сахар коричневый, 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус, 1 ст. ложка
  • Соль и перец, 1/4 ч. ложки

Для сандвича:

  • Стейк говяжий, 600-70 гр.
  • Соль/перец
  • Подсолнечное масло, 1 ст. ложка
  • Томаты, 2 шт. Порезать толстыми кольцами
  • Салат зеленый, 60 гр.
  • Горчица
  • Булочки для сандвича

Приготовление:

  1. Айоли: Смешать чеснок и майонез. Оставить на 30 минут.
  2. Карамелизованный лук: Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут, пару раз за это время перемешать. Снять крышку и готовить еще 20 минут, помешивать пока лук не станет золотым. Добавить сахар, уксус, соль и перец. Готовить еще 10 минут, затем убрать с огня.
  3. Мясо вынуть за 20 минут до приготовления. Хорошо приправить солью и перцем.
  4. Разогреть масло в сковороде на сильном огне. Приготовить стейк по своему вкусу.
  5. Переложить стейк на тарелку и оставить отдыхать 5-10 минут. Затем нарезать.
  6. Хлеб для сандвичей слегка поджарить на сухой сковороде.
  7. Смазать низ булочки соусом айоли. Затем положить салат, томаты, говядину, карамелизованный лук. Смазать верхнюю булочку горчицей и накрыть сандвич.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *