Сандвич со свиной грудинкой

Сандвич со свиной грудинкой

Ингредиенты:

Свиная грудинка:

  • 1.5 кг свинины живота, костей
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки смеси 5 специй (анис, перец, корица, гвоздика, фенхель)
  • 1 столовая ложка хлопьев чили
  • 50 г соевого соуса
  • соль

Для глазури:

  • 50 г соевого соуса
  • 3-4 столовые ложки меда
  • 50 г бальзамического крема

Для подачи:

  • 500 г хлеба, ломтики
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 150 г салата из капусты

Приготовление:

Свиная грудинка:

  1. Разогрейте духовку до 180°C, включите конвекцию.
  2. Положите свинину в форму для запекания и добавьте тертый чеснок, смесь специй, хлопья чили, соевый соус, соль и распределите их по всей поверхности мяса.
  3. В идеале вы можете поставить его в холодильник, накрытый полиэтиленовой пленкой, на 3 часа.
  4. Переложить на противень и запекайте в течение 2.5 часов.

Глазурь:

  1. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте соевый соус, мед, бальзамический крем и хорошо перемешайте.
  2. Дайте покипеть в течение 2-3 минут, пока соус не станет густым.
  3. Выньте свинину из духовки и распределите глазурь по всей его поверхности с помощью кондитерской кисточки.
  4. Запекайте еще 20-30 минут.

Подача:

  1. Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте оливковое масло.
  2. Добавьте ломтики хлеба, чтобы поджарить их с обеих сторон. Снимите и перенесите их на рабочую поверхность.
  3. Намажьте горчицей два ломтика и разделите капустный салат.
  4. Нарежьте грудинку очень тонкими ломтиками и разделите ее между двумя ломтиками хлеба.
  5. Накройте ломтиками хлеба и подавайте сандвичи с картофелем фри.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *