Шаурма из говядины на гриле

Шаурма из говядины на гриле

Легкий рецепт шаурмы из говядины на гриле с домашней смесью специй для шаурмы. Теплая пита, несколько овощей и соус тахини для подачи!

Ингредиенты:

Специи для шаурмы:

  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 3/4 ч. л. молотой куркумы
  • 1/2 ч. л. молотой гвоздики
  • 1/2 ч. л. кайенского перца
  • 1/2 ч. л. молотой корицы

Шаурма:

  • Фланк стейк, 500-700 грамм
  • Соль и перец
  • Оливковое масло Extra Virgin
  • 3 зубчика чеснока, измельченные

Для подачи:

  • 4 питы, разрезанные пополам
  • Руккола или свежая петрушка (или и то и другое)
  • 1-2 помидора, нарезанные ломтиками
  • Соленья
  • 1 красный лук, нарезанный полукольцами
  • Соус тахини или хумус

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте специи для шаурмы.
  2. Отбейте мясо. Приправьте солью и перцем с обеих сторон. Смажьте обе стороны оливковым маслом, затем добавьте измельченный чеснок с каждой стороны.
  3. Натрите каждую сторону стейка щедрым количеством специй для шаурмы, которые вы приготовили ранее. Если у вас есть время, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь (обязательно выньте его и дайте ему отдохнуть примерно за 1 час до приготовления на гриле). Если времени нет, просто дайте стейку ему полежать при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа перед жаркой.
  4. Нагрейте газовый гриль на высокой температуре и смажьте решетку маслом. Еще раз слегка смажьте стейк. Жарьте на сильном огне в течение 3-4 минут с каждой стороны (или до желаемого состояния), переворачивая один раз.
  5. Переложите стейк на разделочную доску и дайте отдохнуть 5-7 минут. Нарежьте тонкими ломтиками.
  6. Подайте шаурму в пите с соусом тахини (или хумусом), рукколой/петрушкой, помидорами, луком и солеными огурцами. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Шаурма из говядины на гриле
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *