Шаурма из говядины в пите

Шаурма из говядины в пите

Ингредиенты:

  • Говядина, 1 кг. (Лучше спинную часть)
  • Натуральный йогурт, 1 чашка.
  • Уксус, 1/4 чашки
  • Чеснок, 2 зубчика. Измельчить
  • Перец черный молотый, 1 ч. ложка
  • Соль, 1/2 ложки
  • Кардамон, 2 шт.
  • Душистый перец, 1 ч. ложка
  • Сок лимона, 2 ч. ложки

Для начинки:

  • Пита, 4 шт.
  • Огурец, 1 шт. Тонко нарезать
  • Лук, 1 шт. Тонко нарезать
  • Сумах, 1/2 ч. ложки
  • Томаты, 1-2 шт. Тонко нарезать
  • Петрушка. Мелко нарубить
  • Корнишоны маринованные, по желанию

Соус:

  • Тахини, 1 чашка
  • Чеснок, 2 зубчика. Измельчить
  • Сок лимона, 1/4 чашки
  • Натуральный йогурт, 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты, кроме говядины, ингредиентов для начинки и соуса, чтобы сделать маринад. Если будет слишком густой, добавить столовую ложку оливкового масла.
  2. Положить в маринад говядину и оставить минимум на 8 часов, лучше на ночь.
  3. В глубокой кастрюле или соуснике готовить говядину на среднем огне 45 минут или до готовности.
  4. Пока говядина готовится, приготовить соус. Смешать все ингредиенты и хорошо перемешать.
  5. В глубокую миске отправить лук, томаты, огурец и посыпать сумахом. Добавить остальные ингредиенты для начинки и хорошо перемешать.
  6. Готовую говядину нарезать на куски желаемого размера.
  7. Выложить говядину на питу, добавить овощи и соус. Свернуть питу и подавать шаурму! Можно также сделать в пите «карман» и отправить все внутрь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *