Стир-фрай из курицы с базиликом

Стир-фрай из курицы с базиликом

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 см имбиря
  • 1/2 Чили
  • 1/2 Красного Перца
  • Небольшой пучок спаржи
  • Небольшой пучок зеленого лука
  • Зеленая фасоль
  • Пучок базилика
  • 3 ст. л. устричного соуса
  • Рыбный соус (по желанию)

Приготовление:

  1. Куриные грудки нарезать тонкими ломтиками.
  2. Смешайте чеснок, чили и имбирь в пасту с помощью ступки и пестика или грубо измельчите все вместе. Маринуйте курицу в закрытой посуде или пакете в холодильнике не менее 30 минут.
  3. Нарежьте овощи примерно такого же размера как курица и отложите в сторону. Убедитесь, что у вас все готово к работе и в пределах досягаемости, прежде чем начать готовить, так как делать все придется быстро.
  4. В воке или большой сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла.
  5. Помешивая, сначала обжарьте маринованную курицу в течение нескольких минут.
  6. Добавить овощи и жарить еще 1 минуту.
  7. Добавьте устричный соус и немного рыбного соуса (или воды), готовьте еще пару минут.
  8. Наконец, добавьте базилик всего на 30 секунд, чтобы он дал свой прекрасный аромат.
  9. В общей сложности, обжарка должна занять у вас около пяти с половиной минут.
  10. Подавайте с белым рисом или цветной капустой для более здорового варианта.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *