Турецкие кюфты из баранины

Турецкие кюфты из баранины

Ингредиенты:

Кюфты:

  • Бараний фарш, 500 гр
  • Репчатый лук, 1 небольшой. Натереть
  • Чеснок, 1 зубчик. Измельчить
  • Фисташки, 1/4 чашки. Измельчить
  • Соль, 1.5 чайные ложки
  • Черный перец молотый, 1 ч. ложка
  • Кумин молотый, 1 ст. ложка
  • Хлопья красного перца, 1 ст. ложка
  • Оливковое масло, 1 ст. ложка

Йогуртовый соус:

  • Натуральный йогурт, 3/4 чашки
  • Сок лимона, 1 ст. ложка
  • Чеснок, половина зубчика. Измелчить
  • Соль, перец

Для подачи:

  • Пита или лаваш, подогреть
  • Листья салата
  • Томат. Нарезать
  • Красный лук, нарезать

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты для йогуртового соуса и отправить в холодильник.
  2. Хорошо смешать все ингредиенты, кроме масла, для кюфты в миске.
  3. Сделать 8 штук и насадить на шампуры.
  4. Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить шампуры и готовить 8 минут, периодически переворачивая, чтобы поджарились все стороны.
  5. Тем временем нарезать томаты и красный лук.
  6. Подавать кюфты с питой или лавашом, салатом, томатами, красным луком и йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *