Греческий соус Дзадзики

Соус Дзадзики

Сливочный греческий соус дзадзики. Подавайте с овощами и лавашом, с жареной рыбой, мясом или птицей, намазывайте на бутерброды!

Ингредиенты:

  • 1 большой огурец. Очистить от кожицы и нарезать ломтиками
  • 1 ч. л. соли
  • 4-5 зубчиков чеснока, очищенных, мелко натертых или измельченных
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 чашки натурального йогурта
  • 1/4 ч. л. молотого белого перца
  • Теплый лаваш или пита для сервировки
  • Нарезанные овощи для сервировки

Приготовление:

  1. Подготовьте огурец. Измельчите его в кухонном комбайне. Перемешайте с половиной чайной ложки соли. Переложите в мелкоячеистое ситечко, чтобы слить всю воду. Выложите натертый огурец на марлю или салфетку двойной толщины и выжмите насухо. Отложите ненадолго.
  2. В одной миске смешайте чеснок с оставшейся половиной соли, белым уксусом и оливковым маслом первого отжима. Все перемешайте.
  3. Добавьте тертый огурец в миску с чесночной смесью. Добавьте йогурт и белый перец. Тщательно перемешать. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на пару часов.
  4. Когда будете готовы к подаче, перемешайте соус и переложите в сервировочную миску. Сбрызните оливковым маслом, если хотите. Добавьте немного теплого лаваша и ваши любимые овощи. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Греческий соус Дзадзики
Дата публикации

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *