Вьетнамский куриный сандвич с маринованными овощами

Вьетнамский куриный сандвич с маринованными овощами

Ингредиенты:

Маринованные овощи:

  • Вода, 1/2 стакана
  • Рисовый уксус, 1/2 стакана
  • Сахар, 1/2 стакана
  • Соль, 2 ч.л.
  • Дайкон (японская редька), 170 гр. Тонко нарезать
  • Морковь, 170 гр. Тонко нарезать
  • Огурец, 120 гр. Тонко нарезать

Для курицы:

  • Филе куриной грудки, 250 гр
  • Чеснок, 3 зубчика. Натереть или измельчить
  • Рыбный соус, 2 ст.л.
  • Соевый соус, 2 ст.л.
  • Сахар, 1 ст.л.
  • Майонез, 1 ст.л.
  • Цедра лайма, 1/2 ч.л.
  • Острый соус, 1-2 ч.л (по желанию)

Для подачи:

  • Багеты, 4-5 штук
  • Халапеньо. Нарезать
  • Кинза

Приготовление:

  1. Маринованные овощи: Соединить воду, рисовый уксус, сахар, соль и размешивать пока сахар не растворится. Положить дайкон, морковь и огурцы в банку. Сверху полить овощи полученным маринадом, закрутить крышку, оставить мариноваться в холодильнике минимум на час (максимум на сутки).
  2. Курица: Смешать чеснок, рыбный соус, соевый соус, сахар, майонез, цедру лайма и острый соус в миске. Смазать курицу этим маринадом, накрыть и оставить мариноваться минимум на 20 минут, максимум на 24 часа. Обжарить курицу на гриле до готовности. Оставить остывать на 5 минут.
  3. Собираем сандвич: Разрезать багет, смазать майонезом, сверху выложить нарезанную курицу, маринованные овощи, листья кинзы и халапеньо. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *