Когда не хочется сильно заморачиваться с ужином, запеченная курица — отличный вариант. Это просто, вкусно и без лишних усилий, поставил в духовку и забыл. Смазанная внутри, снаружи и под кожей сливочным маслом , смешанным чесноком, внутри яблоки и чернослив с корицей, курица получается нежной и ароматной.
Ингредиенты:
- Курица целая, примерно 2 кг
- 1 зеленое яблоко, нарезанное на кусочки 5 см.
- Чернослив, примерно столько же сколько яблока
- Корица молотая, 1/2 ч.л.
- Сливочное масло
- 2 зубчика чеснока, раздавить, либо мелко нарезать
- Соль, перец по вкусу
Для подачи:
- Картофель, 1 кг. Нарезать дольками
- 1 средняя красная луковица, нарезать полукольцами
- Паприка, 1 ч.л
- Розмарин 1 ч.л.
- Чесночный порошок, 1 ч.л.
- Растительное масло
- Соль, перец
Подписывайтесь на наш телеграм, чтобы не пропустить новые интересные рецепты: https://t.me/streetfoodworld
Приготовление:
- Духовку разогрейте до 200 градусов.
- Смешайте сливочное масло с чесноком, солью и перцем. Получившейся смесью смажьте кожу курицы, также смажьте курицу внутри и грудку под кожей.
- Положите в миску яблоки и чернослив, добавьте корицу и хорошо перемешайте.
- Положите яблоки с черносливом внутрь курицы и зашейте, либо закрепите брюшко зубочистками.
- В миске смешайте картофель, лук и специи с маслом. Выложите на противень.
- Курицу выложите на решетку, а под решетку поставьте противень с картошкой.
- Запекайте 45-50 минут при 200 градусах, а потом еще 5 минут при 220. Затем выньте курицу из духовки и дайте постоять 10-15 минут при комнатной температуре.
- Выложите яблоки и чернослив из курицы в отдельную миску и подавайте с курицей и картошкой.
Приятного аппетита!
