Идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина!
Этот рецепт сочетает нежную говядину, хрустящие овощи и ароматный рис с насыщенными азиатскими соусами. Готовится быстро, а результат впечатляет!
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г говядины (тонко нарезанной соломкой)
- 1 морковь (тонкая соломка или ломтики)
- 100 г стручковой фасоли (порезать на 3-4 см)
- 1 яйцо
- 200 г вареного риса (лучше охлажденного)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. устричного соуса
- 1 зубчик чеснока (мелко рубленый)
- 1 ч. л. имбиря (тертый или мелко нарезанный)
- 1 ст. л. растительного масла (лучше кунжутное или арахисовое)
- 1/2 ч. л. сахара (по желанию)
- Перец, соль – по вкусу
- Кунжут и зеленый лук – для подачи
Подписывайтесь на наш телеграм, чтобы не пропустить новые интересные рецепты: https://t.me/streetfoodworld
Приготовление:
- Говядину маринуем в 1 ст. л. соевого соуса с щепоткой перца и сахара (5-10 минут).
- Разогреваем вок (или сковороду) на сильном огне, добавляем масло.
- Выкладываем говядину и жарим 2-3 минуты до румяности, затем снимаем в тарелку.
- В тот же вок добавляем чеснок и имбирь, обжариваем 30 секунд до аромата.
- Добавляем морковь и фасоль, жарим 2 минуты, помешивая.
- Сдвигаем овощи в сторону, вливаем взбитое яйцо, быстро перемешиваем, чтобы получилась яичная крошка.
- Добавляем рис, оставшийся соевый соус, устричный соус, перемешиваем.
- Возвращаем говядину в вок, прогреваем 1-2 минуты.
- Пробуем, при необходимости досаливаем или добавляем перец.
- Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и зеленым луком. Отлично сочетается с острым соусом чили!
Совет: Для большей сочности можно добавить немного куриного бульона или воды при обжарке овощей.
Приятного аппетита!
