Здоровый рецепт азиатского капустного салата с капустной смесью, эдамаме (соеы), красной капустой и соево-кунжутной заправкой. Это салат с низким содержанием калорий!
Ингредиенты:
- 1 чашка замороженного эдамаме
- 1,5 чашки воды
- 3-4 чашки охлажденной смеси для капустного салата
- 4 помидора черри, разрезанные пополам
- 1/3 чашки орехов кешью
- поджаренные семена кунжута
Пряная соево-кунжутная заправка:
- 1/4 чашки светлого соевого соуса
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки кунжутного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 чайные ложки поджаренных семян кунжута
- 1-2 столовые ложки японской смеси из 7 специй, или красных хлопьев чили
- соль и сахар по вкусу
Приготовление:
- Доведите воду до кипения и варите замороженные эдамаме в течение 1-2 минут. Слейте воду и отложите в сторону. Соедините все ингредиенты заправки вместе. Хорошо перемешайте.
- В большой миске соедините капустный салат, эдамаме, помидоры черри, орехи кешью и заправку. Посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
