Большие бургеры со сливочным соусом из йогурта и феты, приправленным чесноком и лимоном, с хрустящей огуречно-помидорной заправкой.
Ингредиенты:
- 1 небольшой огурец, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
- 1 большой спелый помидор, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками
- Крупная соль
- 1 столовая ложка лимонного сока
- свежемолотый черный перец
- 1/2 чашки натурального греческого йогурта
- 1/4 чашки майонеза
- 1/2 чашки мелко раскрошенного сыра фета
- 1 средний зубчик чеснока, измельченный
- 560 гр фарша говядины, разделенного на 4 котлеты
- Нарезанный белый лук
- 4 поджаренные булочки для гамбургеров
Приготовление:
- Соедините огурец и помидор в дуршлаге или мелкоячеистом сите, установленном в раковине или миске. Приправьте 1/2 чайной ложки соли и перемешайте. Оставьте стекать по крайней мере на 15 минут. Удалите жидкость и переложите в небольшую миску. Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и приправьте перцем. Отложите в сторону.
- Пока помидоры стекают, соедините йогурт, майонез, фету, чеснок, оставшиеся 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайную ложку черного перца. Приправьте по вкусу солью.
- Обильно посыпьте котлеты солью и перцем и готовьте до желаемой степени готовности на горячем гриле или в сковороде на плите.
- Положите ломтики лука на нижнюю булочку. Сверху положите котлету для бургера. Полейте соусом и огуречно-помидорной заправкой. Закройте бургеры и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
