Приготовьте лучшие южные тако. С хрустящей, пряной жаренной курицей, гаукамоле и сыром.
Ингредиенты:
- Растительное масло, для жарки
- 1 кг филе грудки курицы
- 1,5 чайные ложки соли с приправами
- 2 чашки самоподнимающейся муки (Если такой нет, то смешайте 2 чашки муки с 2 ч. ложками разрыхлителя)
- 3 яйца
- 1 чашка острого соуса
- 8 шт лепешек тортильи
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- Свежий гуакамоле, для подачи
Приготовление:
Разогрейте масло до 180°C в глубокой кастрюле с толстым дном. Не заполняйте кастрюлю маслом более чем на 1/2.
Приправьте курицу солью. Добавьте муку в неглубокую миску тарелку.
В миске среднего размера взбейте вместе яйца и острый соус.
Окуните приправленную курицу в яичную смесь, а затем хорошо обваляйте в муке. Положите курицу в предварительно разогретое масло и обжарьте ее в масле до коричневого цвета и хрустящей корочки, около 6-8 минут. Выложите на противень, выстеленный бумажным полотенцем.
Когда курица достаточно остынет, нарежьте ее полосками. Разогрейте тортильи и начините их курицей. Сверху посыпьте сыром и гуакамоле.
Приятного аппетита!
