Существует ли такая еще такая спорная и противоречивая тема, как добавление ананаса в пиццу? Она, безусловно, занимает первое место среди тем, вызывающих много «за» и «против». Ананас на пицце— это не просто выбор начинки, такой как пепперони или дополнительный сыр, — это позиция, которую необходимо отстаивать.
Я, конечно, не собираюсь вдаваться в этот спор, но если вам понравится именно этот вид пиццы, ее легко приготовить дома. Гавайская пицца обычно подается с томатным соусом, сыром моцарелла, нарезанной ветчиной и ананасом. Некоторые люди также посыпают немного жаренного бекона. Сочетание пикантных и фруктовых начинок восхитительно пахнет, выходя из духовки, и может даже заставить передумать нескольких членов семьи, настроенных против ананаса.
Несмотря на свое название, гавайская пицца была изобретена не на Гавайях. Канадец греческого происхождения по имени Сэм Панопулос создал его для своего ресторана еще в 1962 году в результате своего знакомства со сладкими и пикантными ароматами китайской кухни. Название «Гавайский» на самом деле произошло от марки консервированных ананасов, которые он использовал в первом рецепте.
Несмотря на то, что пицца не сразу стала хитом, сочетание вкусов сыграло на популярности всего гавайского и культуры тики в 1960-х годах и вскоре стало местной сенсацией. Маловероятное сочетание вкусов, хотя у него все еще есть некоторые недоброжелатели, по-прежнему является популярным фаворитом во многих пиццериях. Если вам нравятся сладкие и пикантные вкусовые сочетания, то, скорее всего, вам понравится гавайская пицца.
Ингредиенты:
- 1 (от 280 до 340 г) шарик теста для пиццы, домашнее или купленное в магазине
- 1/2 стакана соуса для пиццы, домашнего или купленного в магазине
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 115 г нарезанной вареной ветчины
- 1 чашка хорошо обсушенных кусочков ананаса, свежих или консервированных
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 260 C.
2. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы примерно до 30-см круга. Вы также можете растянуть его руками. Обратите внимание, что это не обязательно должен быть идеальный круг, но стремитесь к равномерной толщине.
3. Переложите тесто на противень и равномерно распределите соус для пиццы по верхней части теста. Посыпьте соус тертым сыром моцарелла, затем выложите ломтики ветчины и кусочки ананаса.
4. Уменьшите температуру духовки до 245 C и выпекайте примерно 13-14 минут. Тесто должно быть прожарено до конца, а сыр полностью расплавлен.
Приятного аппетита!
Советы:
- Для этого рецепта отлично подходят как консервированные, так и свежие кусочки ананаса. Вы также можете быть более причудливыми и наносить слой на круглые кусочки ананаса вместо ломтиков.
- Если держать ананас сверху, соки не сделают пиццу сырой, а фрукты немного обуглятся во время приготовления.
