Свежий халапеньо является ключевым элементом этого коктейля.
Классическая «Маргарита» — один из самых популярных коктейлей в мире. Несмотря на отсутствие четкого происхождения, сочетание текилы и сока лайма с сиропом агавы и/или апельсиновым ликером очаровывает любителей этого напитка с самого начала его создания и, обойдя весь мир, превратилось в один из самых распространенных напитков современности, породивший бесчисленное множество вариаций.
Острая Маргарита — это одна из вариаций, которая закрепилась и не отпускает свою хватку. Она преуспела там, где многие ее собратья потерпели неудачу. Иными словами, она переориентирует классический рецепт, не теряя при этом того, что является залогом его успеха: вечного сочетания сладкого, кислого и земляного вкусов.
Текила Blanco остается главной звездой этого шоу, придавая напитку растительные нотки агавы. Для достижения наилучших результатов выбирайте текилу, изготовленную из 100% голубой агавы. Равное соотношение апельсинового ликера и сиропа агавы придает напитку сладость, а свежий сок лайма — баланс и характерную кислинку, которой не добиться от бутилированных кисло-сладких смесей.
Ключевым фактором остроты «Острой Маргариты» является свежий халапеньо, который измельчается в шейкере перед добавлением остальных ингредиентов. Два кружочка халапеньо, очищенные от семян, дадут достаточно острый напиток. Чтобы получить более жгучую «Острую Маргариту», добавьте третий кружочек — или столько, сколько сможете осилить.
Состав коктейля Острая Маргарита:
- долька 1 лайма
- 2 кружочка халапеньо, семена удалены
- 60 мл текилы «Бланко»
- 15 мл апельсинового ликера
- 30 мл свежевыжатого сока лайма
- 15 мл сиропа агавы
- Подача: солевой ободок
- Подача: кружок халапеньо
Приготовление коктейля Острая Маргарита:
- Натрите ободок бокала долькой лайма, окуните ободок в соль, чтобы покрыть его, и отложите в сторону.
- Положите в шейкер кружочки халапеньо и слегка перемешайте.
- Добавить текилу, апельсиновый ликер, сок лайма, сироп агавы и лед и встряхивать до полного охлаждения.
- Процедить в подготовленный бокал поверх свежего льда.
- Украсить кружочком халапеньо.
Наслаждайтесь!
