Летом 1936 года Джеймс Грэм, владелец и редактор газеты «Мовилл Мейл» в Мовилле, штат Айова, повез свою жену в Южную Калифорнию, чтобы немного осмотреть достопримечательности. Находясь там, как и многие, Грэхемы совершили небольшую прогулку в Тихуану, Мексика, где — опять же, как и многие — они оказались во власти внезапной жажды чего-нибудь алкогольного. Четырьмя годами ранее выбор питейных заведений был бы непростым: во время Сухого закона в Тихуане их было около 150. Но в 1936 году, когда американцы могли спокойно пить дома, в городе насчитывалось всего девять или 10 баров. Ирландец по имени Мэдден управлял одним из выживших, и именно туда направились жители Айовы. Таксист пары упомянул о навыках Мэддена смешивать напитки и рассказал им о его славе как создателя вещи, известной как Текила Дэйзи.
“Как газетчик, ищущий информацию”, — написал Грэм в пространном отчете о своей поездке, который он опубликовал в своей газете (имейте в виду, что население Мовилла составляло около 975 человек), “Я вошел в заведение и сказал мистеру Мэддену, что мое любопытство было вызвано коктейлем Текила Дейзи”. Мистер Мэдден был не самым разговорчивым из людей, но в конце концов его убедили признать, что создание напитка было ошибкой. “Смешивая напиток, я схватил не ту бутылку, и клиент был так рад, что заказал другую и распространил хорошие новости повсюду”.
Почему мы беспокоим газетчиков из Айовы и ирландских барменов, обсуждая мексиканский коктейль? Потому что, видите ли, слово “daisy” по-испански означает “маргарита”, и есть несколько коктейлей, более популярных, чем Маргарита, или более неясных по своему происхождению. Грэм никогда не говорил, что было в «Текиле Дэйзи Мэддена», и (по правде говоря) никогда не признавался, что пробовал ее. Но если вы возьмете коктейль Brandy Daisy, стандартный барный напиток эпохи до сухого закона, и случайно потянетесь за текилой вместо бренди — что ж, судите сами.
Состав коктейля Текила Дэйзи:
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 чайной ложки сахара
- 60 мл текилы
- 15 мл ликера Гранд Марнье
- Содовая, охлажденная, сверху
Приготовление коктейля Текила Дэйзи:
- В шейкере смешайте лимонный сок и сахар.
- Добавьте текилу и Гран Марнье и залейте льдом.
- Встряхивайте до полного охлаждения, затем процедите в охлажденный бокал для коктейля.
- Сверху добавьте немного содовой.
