Ингредиенты:
- Мука, 50 гр
- Обезжиренные сливки (пахта), 200 мл
- Воздушный рис, 150 гр.
- Чеснок молотый, 2 ч. ложки
- Лук молотый, 2 ч. ложки
- Паприка, 4 ч. ложки
- Шалфей сушенный, 1 ч. ложка
- Филе грудки цыпленка, 8 штук
- Цельнозерновые булочки, 4 шт.
- Авокадо, 1 шт. Очистить и нарезать
- Салат айсберг, 1/2. Нарезать
- Мексиканский острый соус (по желанию)
Заправка из йогурта:
- Йогурт натуральный, 75 мл
- Чеснок, 1/2 зубчика. Раздавить
- Яблочный уксус, 1 ч. ложка
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180˚C.
- Поместить муку, сливки и рис в три неглубокие миски. Приправить муку солью и перцем. Добавить молотый чеснок, лук, паприку и шалфей в сливки и хорошо перемешать. Раздавить рис руками.
- Обвалять цыпленка в муке со всех сторон. Стряхнуть лишнее и опустить в сливки. Дать лишние сливкам стечь, затем опустить в рис. Обвалять со всех сторон и отправить на противень. Повторить с остальными филе.
- Отправить противень в разогретую духовку на 25-30 минут. Когда пройдет половина времени перевернуть.
- Тем временем сделать йогуртовую заправку: смешать вместе йогурт, чеснок, уксус и немного соли и перца.
- Разрезать булочки, положить кусочки авокадо. Сверху салат айсберг.
- Когда цыпленок будет готов, выложить его сверху на латук, и полить заправкой из йогурта, а сверху острым соусом (по желанию). Закрыть сандвич второй частью булочки и подавать.
Приятного аппетита!
