Бекон — один их тех ингредиентов, которые хорошо сочетаются практически со всем, с чем вы его ставите рядом. Бутерброды, роллы, супы, блюда из пасты, яйца, запеканки и тушеное мясо — все они вкуснее с землистым и соленым вкусом полоски бекона. Этот рецепт декадентской пиццы с беконом не для слабонервных. Просто скажи «нет» скучным помидорам и сыру. Подавайте на легкий ужин вместе с зеленым салатом или в качестве веселой закуски в воскресенье.
Ключом к успешной пицце с беконом является приготовление бекона до хруста. В противном случае он станет слишком мягким в сырно-сметанном соусе. Предварительно приготовленные корочки пиццы отлично подходят для этого рецепта. Вы подадите ужин быстрее, и вам не придется беспокоиться о приготовлении теста. Если вы используете свежее тесто для пиццы, домашнее или предварительно купленное, всегда растягивайте его тонким слоем и предварительно выпекайте корочку пиццы перед добавлением начинки, чтобы избежать мягкой корочки. Раскатайте его тонко и выпекайте в течение 7 минут, прежде чем что-нибудь на него положить.
Не забывайте всегда предварительно готовить мясо, которое вы кладете поверх своей пиццы, будь то бекон, сосиски, курица или говядина. Сырое мясо увеличивает риск заболеваний пищевого происхождения.
Ингредиенты:
- 1 (от 25 до 40 см) предварительно приготовленная корочка для пиццы
- 1 столовая ложка масла
- 2 средних луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка муки
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/3 стакана сметаны
- 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев майорана
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- от 225 до 450 г бекона, приготовленного хрустящим, высушенного и раскрошенного
- 1,5 чашки измельченного сыра чеддер
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты
2. Разогрейте духовку до 220 C. Если вы используете сырое тесто, выложите его на противень и выпекайте в течение 5-7 минут, как только духовка нагреется. Выньте из духовки и оставьте. При использовании предварительно запеченной корочки нет необходимости выпекать перед добавлением начинки.
3. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок до готовности, примерно 6-7 минут.
4. Добавьте муку, паприку и перец и готовьте, помешивая, в течение 3 минут.
5. Добавьте сметану, тимьян и листья майорана и готовьте до загустения. Добавьте горчицу.
6. Намажьте соусом предварительно запеченную корочку.
7. Сверху положите бекон и сыр.
8. Выпекайте от 9 до 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой по бокам, хрустящей внизу, а сыры не расплавятся.
9. Нарежьте как вам нравится и подавайте.
Приятного аппетита!
Нужен ли мне Камень для пиццы?
Камни для пиццы являются отличным дополнением к вашему кухонному оборудованию, но если вы не готовите пиццу еженедельно и не являетесь любителем пиццы, нет реальной необходимости использовать камень для пиццы. Кроме того, вам нужно долго нагревать его в духовке, прежде чем он станет достаточно горячим для использования. Любая пицца станет хрустящей в духовке, если ее выпекать при нужной температуре на тонком металлическом противне.
