Ингредиенты:
- Пита, 1 штука
- Чеснок, небольшой зубчик
- Йогурт натуральный, 4 столовые ложки
- Огурец, 1 штука
- Свежая мята, по вкусу
- Филе баранины, 350 г
- Помидоры черри, 100 г
- Оливки черные без косточек, 2,5 столовые ложки
- Сок лимонный, по вкусу
- Масло оливковое, 2 столовые ложки
- Салат Ромен, 150 г
Приготовление:
- Приготовим соус дзадзики. Очистить половину огурца и, удалив из него семена, очень мелко нарезать. Смешать в блендере с йогуртом, свежим лимонным соком, давленным чесноком, солью (четверть чайной ложки) и черным перцем (четверть чайной ложки). Взбивать 1 минуту, а затем добавить порубленную мяту и оставить в холодильнике до подачи на стол.
- Приготовить овощи для салата: порубить листья свежей мяты, разрезать помидоры черри на половинки, 0,5 очищенного огурца разрезать вдоль, а затем нарезать ломтиками, листья салата разорвать на куски, маслины разрезать вдоль пополам. Смешать все со свежим лимонным соком и 2 столовыми ложками оливкового масла.
- Баранину посыпать солью с перцем по вкусу, обжарить на сковороде с маслом и отправить в духовку запекаться до готовности (15–20 минут). Готовую баранину остудить (15 минут) и нарезать тонкими ломтиками против волокон.
- Две питы завернуть в фольгу и слегка разогреть в духовке. Разрезать на половинки и начинить салатом с ломтиками мяса.
- Подавать с соусом дзадзики.
Приятного аппетита!
