Сливочный греческий соус дзадзики. Подавайте с овощами и лавашом, с жареной рыбой, мясом или птицей, намазывайте на бутерброды!
Ингредиенты:
- 1 большой огурец. Очистить от кожицы и нарезать ломтиками
- 1 ч. л. соли
- 4-5 зубчиков чеснока, очищенных, мелко натертых или измельченных
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 2 чашки натурального йогурта
- 1/4 ч. л. молотого белого перца
- Теплый лаваш или пита для сервировки
- Нарезанные овощи для сервировки
Приготовление:
- Подготовьте огурец. Измельчите его в кухонном комбайне. Перемешайте с половиной чайной ложки соли. Переложите в мелкоячеистое ситечко, чтобы слить всю воду. Выложите натертый огурец на марлю или салфетку двойной толщины и выжмите насухо. Отложите ненадолго.
- В одной миске смешайте чеснок с оставшейся половиной соли, белым уксусом и оливковым маслом первого отжима. Все перемешайте.
- Добавьте тертый огурец в миску с чесночной смесью. Добавьте йогурт и белый перец. Тщательно перемешать. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на пару часов.
- Когда будете готовы к подаче, перемешайте соус и переложите в сервировочную миску. Сбрызните оливковым маслом, если хотите. Добавьте немного теплого лаваша и ваши любимые овощи. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Резюме
Название
Греческий соус Дзадзики
Дата публикации
